Découvrez cette délicieuse recette de crème de marron, qui enchantera vos soirées d’hiver au coin du feu…

 

Crème de marron

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Ingrédients

  1. Ingrédients pour 5 pots
  2. • 2 conserves de marrons entiers
  3. • 800 g de sucre
  4. • 400 g d'eau
  5. • 1 gousse de vanille

La préparation de la recette

  1. Cuisson des marrons entiers / Placer le panier de cuisson dans le bol. Verser les deux boîtes de marrons entiers avec leur jus. Faire cuire 20 min/Varoma/Vit. 1. Baisser à 100°C au bout de 15 min de cuisson.
  2. Sirop / Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les grains. Dans une casserole, mettre les grains de vanille, le sucre et l'eau. Faire mijoter, feu fort à moyen pendant 20 min.
  3. Confiture / Égoutter les marrons en sortant le panier avec la spatule. Placer dans le bol les marrons avec le sirop. Faire cuire pendant 20 min/100°C/Vit. 5.
  4. Mettre la confiture en bocaux et les fermer.
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