Risotto chèvre brocoli

Risotto chèvre brocoli

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Ingrédients

  1. 1gousse d’ail
  2. 1150g d’e
  3. 250g de brocoli en petit bouquet
  4. 2CS d’huile d’olive
  5. 250g de riz à risotto
  6. 1cube de bouillon de légumes
  7. 200g de fromage de chèvre frais
  8. 1CC de persil ciselé
  9. 1CC de ciboulette fraîche ciselé
  10. Sel et poivre à discrétion

Instructions

  1. Mettre l’ail dans le bol et hacher 5sec/V5
  2. Transvaser dans un récipient et réserver
  3. Mettre 400g d’eau dan sel bol insérer le panier de cuisson et y disposer le brocoli puis cuire à la vapeur 15min/Varoma/V2
  4. Retirer le panier et réserver
  5. Nettoyer le bol
  6. Mettre l’huile d’olive l’ail haché et le riz dans le bol puis rissoler 3min/100°/sens inverse /V1 sans le gobelet doseur
  7. Ajouter le cube de bouillon et les 750g d’eau restante puis cuire 18min/100°/sens inverse/V1
  8. Transvaser dans un plat de service, ajouter les brocolis cuits, le fromage de chèvre, le persil et la ciboulette
  9. Saler, poivrer, mélanger et servez aussitôt
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