Gaspacho de melon

Soupe glacée entrée originale et rafraîchissante
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Ingrédients

  1. 1 melon bien mûre épépiné
  2. 1CS d’huile d’olive
  3. 1/2 jus de citron jaune
  4. Sel poivre
  5. 100g de courgette
  6. 80g de poivron rouge
  7. 5 feuilles de menthe fraîche ciselée

Instructions

  1. Mettre la chair du melon dans le bol ajouter l’huile d’olive, le jus de citron, sel poivre et mixer 20sec/V8
  2. Transvaser dans un récipient et réserver au frais rincer le bol
  3. Mettre les courgettes dans le bol et mixer 4sec/V4
  4. Transvaser dans un récipient et réserver au frais rincer le bol
  5. Mettre les poivrons dans le bol et:user 4sec/V4
  6. Transvaser dans le récipient avec les courgettes et mélanger puis réserver au frais
  7. Au moment de servir, répartie la soupe de melon dans des coupelles y déposer 1CS du mélange courgette-poivrons au centre et parsèment de menthe ciselée
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