Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

délicieux et si rapide
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Ingrédients

  1. 250g oignon coupés en 2
  2. 3 gousses d'ail
  3. 20g huile d'olive
  4. 200g lard fumé coupé en lardon
  5. 800g viande de boeuf coupé cube 2/3cm (joue c'est le top)
  6. 15g de maïzena
  7. 400g de carottes en rondelle
  8. 250g vin rouge
  9. 250g d'eau
  10. 1cc sel
  11. 2 pincées de poivre
  12. 1 bouquet garni
  13. 200g de champignon de paris en lamelle

Instructions

  1. Mettre les oignons, l'ail et l'huile dans le bol et mixer 3sec/V5
  2. Ajouter les lardon la viande la maïzena puis rissoler 8min/120°/Vcuillère Sens Inverse sans le gobelet
  3. Ajouter les carottes, le vin ,l'eau l'assaisonnement et cuire 30min/100°/V1 Sens Inverse
  4. Ajouter les champignons et prolonger la cuisson 40min/100°/V1 Sens Inverse
  5. Retirer le bouquet garni et servir

Notes

  1. Préparer la veiller c'est meilleur réchauffer accompagner de pomme vapeur, purée, riz, pâtes fraiche ou polenta
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