Filet mignon de porc à la moutarde

Filet mignon de porc à la moutarde

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Ingrédients

  1. 75g de vin blanc
  2. 100g de lait demi écrémé
  3. 60g d'oignon coupe en 2
  4. 1 gousse d'ail
  5. 2CC moutarde à l'ancienne
  6. 1CC moutarde forte
  7. 1/2 cube de volaille
  8. Sel poivre à discrétion
  9. 450g filet mignon porc
  10. 100g champignon de paris en lamelles
  11. 2CS de crème épaisse
  12. 1CS de maïzena

Instructions

  1. Mettre le vin, le lait, l'oignon, l'ail, les moutarde, le cube volaille sel et poivre dans le bol
  2. Mettre les champignons et la viande dans le panier de cuisson
  3. Mettre à cuire 13min/100°/V1
  4. Déplacer les morceaux de viandes ceux du bas en haut et vice versa
  5. Prolonger la cuisson 15min/100°/V1
  6. Sortir la viande et les champignons
  7. Ajouter la crème et la maïzena et chauffer 3min/80°/V4
  8. Napper la viande et servir parsemer de brin de persil

Notes

  1. Personnellement j'ai modifier un peu la recette et les directions
  2. Je ne mets que la viande dans le panier de cuisson et mélanger pomme de terre et champignon que je dispose dans le varoma
  3. J'ai ainsi un plat complet
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