Boulettes de poulet sauce curry coco

Boulettes de poulet sauce curry coco

Petite création entre amis pour changer du traditionnel poulet curry, un résultat fort sympathique qui permet différente adaptation
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Les boulettes

  1. 1 échalotes
  2. 1 carotte
  3. 1 poivron rouge
  4. 1 poireau
  5. 10g huile d’olive
  6. 450g de blanc de poulet coupe grossièrement
  7. 10 graines de coriandres
  8. 1 pointe de curry
  9. Sel poivre
  10. Un filet d’huile d’olive
  11. Sauce curry coco
  12. 1 échalote
  13. 1 carotte
  14. 10g d’huile d’olive
  15. 50g de coco râpé
  16. 20g de pâte de curry jaune
  17. 150g de lait de coco
  18. 1,5CC de curry

Instructions

  1. Mettre les graines de coriandre dans le bol sur les lames en route a vitesse 10 durant 5sec et réserver
  2. Mettre tous les légumes dans le bol et mixer 5sec/V5 ajouter l’huile d’olive et faite revenir sans le gobelet doseur 5min/100°/V1 réserver dans un saladier
  3. Mettre le poulet dans le bol et mixer 30sec/V10 ajouter les fumés et la coriandre le curry saler et poivrer à discrétion et mélanger 30sec/sens inverse/V3
  4. Former les boulettes déposer un filet d’huile d’olive et les cuire au four 10min à 200°
  5. Réserver au chaud
  6. Sauce curry coco
  7. Mettre l’échalote et la carotte dans le bol avec l’huile d’olive et mixer 5sec/V5 rissoler 5min/100°/V2 sans gobelet doseur
  8. Ajouter la coco râpé et la pâte de curry et cuire 5min/100°/V2 sans gobelet doseur
  9. Ajouter le lait de coco et le curry en poudre saler et poivrer selon vos goût et cuire 4min/90°/V4 si la consistance et trop épaisse délayer avec un peu de lait de coco supplémentaire jusqu’à l’obtention de la consistance souhaiter

Notes

  1. Servir avec un riz blanc
  2. La préparation de poulet peut servir pour garnir des feuilletés à servir avec une salade verte
  3. La sauce curry coco peut également servir pour des filet de poisson blanc ou sur des filet de volaille
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