Crumble de tomates

Crumble de tomates

Cela change des habituelles quiches ou tartes, un entrée très sympas
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Ingrédients

  1. La garniture
  2. 100 g d'échalotes, coupées en deux
  3. 1 gousse d'ail
  4. 500 g de tomates olivettes, détaillées en dés
  5. 2 c. à café de thym
  6. 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  7. 1 pincée de poivre, à ajuster en fonction des goûts
  8. La pâte à crumble
  9. 50 g de parmesan
  10. 120 g de farine
  11. 120 g de beurre, coupé en morceaux
  12. 50 g de pignons de pin

Instructions

  1. La garniture
  2. Mettre les échalotes et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5.
  3. Garnir le fond d'un plat à gratin de ce mélange.
  4. Ajouter une couche de dés de tomates, saupoudrer de thym, saler et poivrer, puis réserver. Nettoyer le bol.
  5. La pâte à crumble
  6. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
  7. Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 5.
  8. Ajouter la farine, le beurre et les pignons de pin, puis mélanger 20 sec/vitesse 4.
  9. Couvrir le contenu du plat à gratin de crumble et enfourner 35 minutes à 180°C.
  10. Servir chaud.
Adapté de collection : au tour de la tomate
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