soupe de châtaigne ( cousina )

Soupe de châtaigne (Cousina)

Plat typique de l'Ardèche la cousina ou soupe de châtaignes
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Ingrédients

  1. 500g de châtaigne cuite
  2. 2CS de farine de châtaigne
  3. 2000g d'eau
  4. 250g de lait
  5. Sel Poivre

Instructions

  1. Mettre les châtaignes, l'eau et la farine et cuire 15min/varoma/V1/sensinverse avec le panier à la place du gobelet doseur
  2. Servir aussitôt recouvert d'un nuage de lait saler et poivrer à discrétion

Notes

  1. Si châtaigne fraiche
  2. peler et ébouillanter les pendant 3min retirer le 2ième peau
Cuisiner Thermo http://www.cuisinerthermo.com/

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