Pavé de saumon mariné cuit à l’unilatéral, riz citron coriandre et sa fondue de poireaux INGREDIENTS : 2 pavé de Saumon 1CS de sauce soja 2CS de sauce soja sucré 1CS d’huile de sésame graines de sésames blonds et noirs 2 poireaux 40g de beurre 1 bouquet de coriandre...
Soupe de Fruits Ingrédients 300 g d’ananas frais, coupée en morceaux, et réserver un peu pour servir 200 g de mangue mûre, coupée en morceaux, et réserver un peu pour servir 100 g de jus de canneberge 1 c. à café d’extrait de vanille 2 pincées de gingembre en poudre...
Curry de patate douce et d’épinards avec riz au chou-fleur Ingrédients: 450 g de chou-fleur, coupé en bouquets (3 cm) 20 g d’huile d’olive 120 – 150 g d’oignons, coupés en quatre (1 oignon) 2 – 3 gousses d’ail, selon le goût 1 piment rouge, ou au goût...
Flamby INGREDIENTS : 500g de lait entier 200g de crème fraîche 50g de sucre 1CC d’extraits de vanille 10g d’Agar agar Caramel liquide PREPARATION : Mettre du caramel au fond de chaque petit moule Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire...
Gâteau au jambon INGREDIENTS: 150g de beurre 60g de moutarde 6 oeufs 140g farine 140g gruyère râpé 270g dés de jambon 16g poudre à lever 1 botte de persil Sel poivre PREPARATION : Mettre le gruyère et le persil en morceau dans le bol est râpé 30sec/V8 Ajouter tous...
FGUES AU VIN ROUGE ET SABAYON A LA CANNELLE Ingrédients 200 g de vin rouge 4 c. à soupe de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 12 figues fraîches, petites, incisées en croix 2 jaunes d’œufs ¼ c. à café de cannelle moulue PREPARATION : Préchauffer le...
